Edamame fritte
Edamame fritte
Baccelli* di soia fritti conditi con sale Maldon e bacche rosa.
Insalata Goma Wakame
Insalata Goma Wakame
Insalata di alghe* giapponesi condita con sesamo tostato e il suo olio aromatizzato.
Gamberi in tempura
con maionese al prezzemolo e miele.
Gamberi in tempura
Gamberi* in tempura con panatura al panko e mandorle tostate, serviti
con maionese al prezzemolo e miele.
Crocchette di tonno e patata dolce
Crocchette di tonno e patata dolce
Crocchette di tonno e patata dolce con Vastedda della Valle del Belice, capperi di Salina e panatura al panko servite su hummus di edamame* e maionese al lime.
Tartare di tonno
Tartare di tonno battuta al coltello e condita alla siciliana
con capperi di Salina e cipollotto.
Tartare di tonno
Tartare di tonno battuta al coltello e condita alla siciliana
con capperi di Salina e cipollotto.
Patate Classiche
Patate Classiche
Patate fresche fritte a bastoncino.
Patate tuma e porro
Patate tuma e porro
Patate fresche fritte a bastoncino con scaglie di tuma e porro croccante.
Patate alla paprika affumicata
Patate alla paprika affumicata
Patate fresche fritte a bastoncino condite con paprika affumicata.
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